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要删除苹果设备上购买过的App记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”：从主屏幕上找到App Store应用图标，并点击进入。
2、点击“更多”：在底部导航栏中，找到并点击“更多”（在有些版本中可能是“个人头像”或类似的图标）。
3、登陆Apple ID账号：在弹出的菜单中，点击“已购项目”或“账户设置”，然后输入Apple ID和密码进行登录。
4、删除购买记录：在已购项目列表中，找到想要删除的购买记录，向左滑动或点击删除按钮（具体形式可能因版本而异）。
5、确认删除：系统会要求确认是否要删除该购买记录，一旦删除，将无法恢复。
6、退出App Store：完成删除操作后，退出App Store设置。
这些步骤可能会因苹果设备的版本或系统更新而略有不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助，删除购买记录并不会影响设备上已安装的App，只是会移除购买历史记录。